Æggemassen må ikkeblive alt for varmt, for så får man scramble eggs. Mel, bagepulver og kakao sigtes sammen i en skål og kommes lidt ad gangen iæggemassen mens der vendes forsigtigt, så massen bliver ensartet og forbliverluftig
Udover frisk frugt, pandekager, boller og scramble eggs lavede vi skyr med brombær (se tidligereopskrifti højre kolonne) Til brødet fikvi den bedste hjemmelavede dulce de leche mums